Giladialı Melanüri

İçindekiler

2 orta boy melanür

tuz

biber

kekik

100ml ayçiçek yağı

250ml zeytinyağı Samos

75ml Samos sirkesi

bir demet kıyılmış maydanoz

½ doğranmış soğan

Yapılışı

Balıkları iyice yıkayıp temizledikten sonra mutfak kağıdı ile kurulayın

Balığın içini ve dışını baharatlayın. İyice ısıtılmış yapışmaz ızgara tavasında pişirin.

Her iki tarafı da piştikten sonra sirke ile söndürün ve bir tabağa aktarın.

Tüm sıvı malzemeleri blender ile çırpın, ilave edin. aromalı otlar ve balığın üzerine dökün ve sonunda doğranmış soğanı ekleyin.

Τραχανάς Σάμου με λαχανικά και αρμόγαλο Küçük Asya sucukları