Skaltsounia Samiotika
MALZEMELER
(15 adet için)
Hamur için
1 su bardağı tahin
2 yemek kaşığı bal
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tüm kullanımlar için 3 su bardağı un
Dolgu için
yarim bardak sarı kuru üzüm
yarim bardak iri kıyılmış ceviz
yarim fincan şekerlenmiş meyve
yarim bardak portakal reçeli
2 corba kaşığı bal
Gül suyu
toz şeker
Tarçın
PROSEDÜR
Hamur için
Bir tasts tahin, bal ve suyu karıştırın.
Kabartma tozu, un ekleyin ve yoğurun.
Hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dolgu için
Tüm malzemeleri birlikte karıştırın ve bir kenara koyun.
Hamuru yapmak icin
Hamuru ince bir tabaka halinde açın.
Bir kesici ile yaklaşık 8-10 cm yuvarlak şekiller kesin.
Her yuvarlak kağıda biraz dolgu koyun.
Ay şeklinde kapatıyoruz ve peynirli börek gibi bir çatalla kenarlarını kapatıyoruz.
1800 C önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Turtalar sıcakken çiçek suyuyla serpin.
Pudra şekeri ve tarçın serpin.
Soğumaya bırakın ve servis yapın.