Kabak (kızarmış kabak çiçeği)
MALZEMELER
(24 adet için)
Çiçekler için
24 adet taze kabak çiçeği
200 gr. kırıntılarda baharatlı beyaz peynir
200 gr. kırıntılarda krem peynir
½ demet kıyılmış fesleğen
2 taze soğan, ince doğranmış
2 hafif çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz - karabiber
Hamur için
1 fincan un kendi başına puflar
4 çorba kaşığı mısır nişastası
3 çorba kaşığı zeytin yağı
1/2 çay kaşığı tuz
1 bardak bira
kızartma için zeytinyağı
YAPILISI
Hamur için
Tüm malzemeleri karıştırıp, ve bir kenara koyun.
Çiçekler için
Çiçekleri durulayın ve içindeki çözgüleri çıkarın.
Beyaz peynir, krem peynir, fesleğen, soğan, yumurta, yağ, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Çiçekleri doldurun ve yaprakları katlayın.
Çiçekleri 30 dakika buzdolabına koyun.
Hazırlanması
Yağı bir tavada ısıtın.
Çiçekleri teker teker hamura batırıyoruz.
Fazla yulaf lapasını silkeleyin ve kahverengiye dönene kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
Mutfak kağıdına süzülmesi icin bırakın.
Çiçekleri sıcak olarak servis edin.