Στην ενότητα αυτή παρουσιάζονται 37 συνταγές παραδοσιακών φαγητών σε σύντομα βίντεο διάρκειας περίπου ενός λεπτού το καθένα. Όλα τα βίντεο συνοδεύονται και από τις αναλυτικές συνταγές σε 5 γλώσσες (Αγγλικά, Ελληνικά, Γερμανικά, Γαλλικά και Τουρκικά).

 

Φάβα

ΥΛΙΚΑ

(μεζές για 6-8 άτομα)

Για τη φάβα

250 γρ. φάβα

1 μεσαίο κρεμμύδι χοντροκομμένο

1 καρότο χοντροκομμένο

1 σκελίδα σκόρδο

50γρ. ελαιόλαδο

4-5 κλωνάρια θυμάρι

1 φύλλο δάφνης

1,5 λίτρο νερό

αλάτι - πιπέρι

χυμός από 2 λεμόνια


Για το σερβίρισμα

κρεμμύδι φέτες

μαϊντανός

ελαιόλαδο

ρίγανη ξερή


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Για τη φάβα

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λεμόνι σε μια κατσαρόλα.

Αφήνουμε να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να λιώσουν τα υλικά.

Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε τον χυμό λεμόνι.

Πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ, για λίγα λεπτά, μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα.

Αφήνουμε την φάβα να κρυώσει.

Σερβίρουμε την φάβα σε πιάτα με φέτες κρεμμύδι από πάνω, μαντανό, ελαιόλαδο και ρίγανη.

Print
10106 Rate this article:
No rating

                            

North Aegean Operational Progamme  2014-2020

With co-financing of Greece and the European Union

 

Terms Of UsePrivacy StatementCopyright 2024 by Samosfood
Back To Top