Skaltsounia aus Samos
ZUTATEN
(für 15 Stück)
Für den Teig
1 Tasse Tahinisoße
2 EL Honig
1 Tasse lauwarmes Wasser
1 TL Backpulver
3 Tassen Mehl
Für die Füllung
½ Tasse goldene Rosinen
½ Tasse Walnüsse, grob geschnitten
½ Tasse kandierte Früchte
½ Tasse Orangenmarmelade
2 EL Honig
Blütenwasser
Puderzucker
Zimt
ZUBEREITUNG
Für den Teig
In einer Schüssel Tahinisoße, Honig und Wasser vermischen.
Backpulver und Mehl dazugeben und verkneten.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten ruhen.
Für die Füllung:
Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermischen und beiseite stellen.
Letzte Schritte
Den Teig zu einem dünnen Blatt ausrollen.
Den Teig mit einem Ausstecher in runde Formen von jeweils etwa 8 bis 10 cm Größe schneiden.
Auf jedes der runden Blätter etwas Füllung geben.
Falten Sie den Teig halbmondförmig zusammen und verschließen Sie die Ränder mit einer Gabel, wie wir es bei kleinen Käsepasteten tun.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20-25 Minuten backen, bis sie Farbe bekommen.
Die Teigtaschen mit Blütenwasser beträufeln, solange sie noch heiß sind.
Mit Puderzucker und Zimt bestreuen.
Abkühlen lassen und dann servieren.