Kleine Pasteten gefüllt mit süßem Kürbis
ZUTATEN
(für 24 Stück)
Für die kleinen Pasteten
1 Packung Blätterteig
700 g gelber Kürbis (Nettogewicht)
500 g goldene Äpfel (Nettogewicht)
200 g Orangensaft
Schale von 2 Orangen
60 g Butter
200 g Zucker
100 g Rosinen
120 g Walnüsse, kleingeschnitten
1½ TL Zimt
150g Grobgrieß
Olivenöl für die Teigblätter
Puderzucker zum Servieren
ZUBEREITUNG
Für die kleinen Pasteten
Die Butter in einem niedrigen Topf erhitzen.
Kürbis, Äpfel, Orangensaft und -schale sowie Zucker hinzufügen.
Kochen Sie den Inhalt des Topfes auf hoher Stufe, rühren Sie ihn um und drücken Sie ihn mit einem großen Löffel, bis alles zerdrückt und die Flüssigkeiten aufgenommen sind.
Vom Herd nehmen.
Die restlichen Zutaten dazugeben und gut vermischen.
Lassen Sie die Füllung abkühlen.
Ein Teigblatt ausrollen und einölen.
Legen Sie die Füllung auf jedes Blatt, der Länge nach.
Wickeln Sie das Blatt wie eine Rolle und formen Sie es dann zu einer Spirale.
Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Füllung und den Teigblättern.
Die Pasteten mit Öl bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren.