Fava Frikadellen

ZUTATEN

(für 20 Stück)

500g zubereitete Fava

1 Zwiebel, kleingeschnitten

2 Eier, leicht geschlagen

½ Bund Petersilie, kleingeschnitten

½ Bund Fenchel, kleingeschnitten

Saft von 1 Zitrone

4 EL Paniermehl

Salz

Pfeffer

Mehl zum Panieren

Olivenöl zum Braten

Zitronenscheiben als Beilage

ZUBEREITUNG

Für die Fava Frikadellen

Alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben.

Gut vermischen und dann zu kleinen, länglichen Frikadellen formen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.

Die Frikadellen mit Mehl bestäuben und jeweils einige Minuten lang braten, bis sie braun sind.

Mit den Zitronenscheiben servieren.

Fava aus Samos Kohlrouladen